Morcilla a la Brasa
Ingredientes
• 1 Morcilla de Burgos.
Elaboración
En nuestra humilde opinión la mejor variedad de morcilla para asar es la de Burgos, aunque cualquier variedad de morcilla es válida. A gusto del consumidor.
La morcilla ya viene cocinada, hervida, por lo que sólo es necesario calentarla junto a las brasas, pero que no tengan una exposición directa; pasados 10-15m ya estará lista.
También se pueden hacer rodajas y poner en la barbacoa 1 minuto por cada lado.
Servir las rodajas junto a un buen pan y un buen vino, son el aperitivo perfecto para una buena barbacoa.
Foto: www.looqueo.es
