Hamburguesa Vegetariana
Ingredientes
Pan para hamburguesas a gusto (4 piezas)
1 tomate.
1 cucharadita de pimienta.
1 cucharadita de sal.
4 hojas de lechuga.
1 cebolleta
1 cucharada de aceite de oliva.
2 tazas de agua caliente.
Queso (opcional).
1 huevo.
½ taza de requesón.
2 taza de alubias cocidas, o en conserva.
2 taza de lentejas cocidas,o en conserva
Elaboración
Añadimos en un bowl los siguientes ingredientes: queso, alubias, lentejas requesón, huevo, sal y pimienta.
Tenemos que mezclarlos y triturarlos con un tenedor, hasta obtener una masa más o menos homogénea.
Dejamos reposar en el frigorífico 10 minutos.
Sacamos la mezcla del frío y elaboramos las hamburguesas, el diámetro y grosor a gusto de cada uno.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y colocamos la parrilla a unos 15 cm de las brasas. Asamos las hamburguesas 3-5m por cada lado.
Mientras se asan las hamburguesas preparamos el pan de hamburguesa, cortamos los vegetales y dejamos todo listo para el montaje.
Fotos: www.labioguia.com
