Hamburguesa Rellena de Queso

Elaboración

Primeramente preparamos la hamburguesa. Para ello, sazonamos la carne picada con un poco de sal, un poco de pimienta y una cucharadita de mostaza, mezclamos bien y dejamos que la mezcla repose durante 10 minutos en el frigorífico.

Sacamos la mezcla y damos forma a las hamburguesas; no las podemos hacer muy finas ya que en el centro tenemos que añadir un buen trozo de queso cheddar. Una vez introducido el queso, con cuidado, vamos recubriéndolo de carne picada hasta que desaparezca. Es preferible que la hamburguesa quede más bien alta que ancha para que el queso quede situado en el corazón de la hamburguesa.

Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 15-17 cm de las brasas.

El objetivo es que la carne se haga muy despacio y que el queso se vaya haciendo y fundiendo en su interior. Solo daremos una vuelta a la hamburguesa.

Mientras se asan las hamburguesas limpiamos y cortamos los vegetales.

Tostamos el pan y montamos la hamburguesa con los vegetales y nuestra salsa favorita.

 

 

 

 

Fotos: www.cordobatimes.com