HAMBURGUESA “Griega”
Ingredientes
250 gr de carne de cordero picada.
250 gr de carne de cerdo picada.
2 cucharaditas de mostaza de Dijon.
1 cucharadita de perejil picado.
1 cucharadita de orégano.
1/2 cucharadita de comino.
1 diente de ajo picado.
100 gr de queso feta escurrido.
10 aceitunas negras.
8 tomates secos en aceite.
Rúcula
4 panes de hamburguesas.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Elaboración
En un bowl mezclamos los dos tipos de carne, el orégano, la sal, la pimienta, el perejil, el comino, el ajo picadito y la mostaza; mezclamos bien y damos forma a las hamburguesas.
Picamos en trozos las aceitunas y los tomates secos. Lavamos y escurrimos la rúcula. Desmenuzamos en un cuenco el queso feta.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 15 cm de las brasas.
Asamos las hamburguesas a nuestro gusto.
Abrimos los panes de hamburguesa y los tostamos un poco en la parrilla.
Montamos las hamburguesas con todos los ingredientes.
Foto: https:// www.directoalpaladar.com
