Hamburguesa de Pavo

Elaboración

Limpiamos bien las pechugas y las troceamos finas con un cuchillo bien afilado, también podemos utilizar una picadora en función picado; no hay que triturarla, hay que picarla.

Añadimos el picado a un bowl y salpimentamos al gusto.

Pelamos los dientes de ajo y la cebolla, lavamos una ramitas de perejil fresco y lo picamos todo bien en la picadora o con el cuchillo, dejándolo bien picadito, añadimos todo al bowl y mezclamos bien.

Añadiremos el huevo batido, la salsa de soja y las tres cucharadas de pan rallado, mezclamos bien, hasta obtener una masa homogénea.

Tapamos el bowl con un film de cocina y lo introducimos en la nevera 1h, para que coja consistencia.

Sacamos la mezcla de la nevera y damos forma a la hamburguesas; el tamaño a gusto del consumidor, ni muy gruesas ni muy finas.

Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 12cm de las brasas.

Asamos las hamburguesas 7-8m por cada lado, dependiendo del grosor de las mismas.

Acompañamos las hamburguesas con nuestro pan, salsa e ingredientes favoritos.

 

 

 

 
Foto: www.blogdecocina.eu