Chuletón de Buey a la Brasa
Ingredientes
- 4 chuletones de buey/vacuno
- Sal Maldon
Elaboración
Tiempo antes de asar los chuletones es muy importante que los saquemos de la nevera para que adquieran temperatura ambiente.
Tenemos que obtener unas brasas muy vivas, pero sin llama.
Colocamos la parrilla a unos 15 cm de las brasas.
Cuando la parrilla esté bien caliente colocamos los chuletones sin sal y los asamos, primero por un lado y luego por el otro. Solo les damos la vuelta una vez.
El punto de la carne al gusto del consumidor, aunque es mejor pecar de poco hecho que pasarlo.
Retiramos de las brasas y salamos.
Lo podemos acompañar de una rica ensalada de lechuga y cebolleta.
Foto: www.noticias964.es
