Alitas de Pollo a la Brasa “Cajún”
Ingredientes
32 alitas de pollo
Mantequilla en pomada
Mezcla de Espacias Cajún
2 cucharadas de pimentón picante
2 Dientes de Ajo Picado
Guindilla Fresca Muy Picada (sin semillas)
1 cebolleta picada muy, muy fina
1/2 cucharada de pimienta negra molida
1/2 cucharada de comino molido
1/2 cucharada de romero molido
Sal
Elaboración
Mezclamos todas las especias en un cuenco.
Engrasamos las alitas con la mantequilla y vertemos la mezcla de especias.
Removemos bien para cubrir todas las alitas por igual y lo dejamos macerando 30m.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 15 cm de las brasas.
Retiramos el exceso de mezcla de las alitas y las asamos unos 15m por cada lado.
Retiramos y servimos.
Foto Cortesía de: www.bela-casa.com
