SALSA CRIOLLA
Ingredientes
Una cebolla mediana.
Medio pimiento morrón rojo.
Medio pimiento morrón verde.
2 cebolletas.
Un tomate.
Aceite de oliva, una taza.
Vinagre, media taza
Ajo molido
Pimienta negra
Comino
Sal
Elaboración
Picamos muy bien las cebollas, cortamos los pimientos morrones en cubitos, picamos las partes verdes de las cebolletas. Quitamos las semillas al tomate y lo cortamos en dados.
En un bowl, disolvemos la sal con el vinagre. Añadimos la cebolla y la dejamos macerando diez minutos.
Añadimos el resto de los vegetales y el aceite de oliva. Mezclamos bien y añadimos las especias al gusto (ajo, pimienta y comino)
Dejamos reposar la mezcla un mínimo de dos horas antes de usar.
