Solomillo de Ternera a la Brasa
Ingredientes
800gr de Solomillos de Ternera.
Pimienta Negra Molida
Sal Gorda
Elaboración
El solomillo es una de las mejores y más delicadas carnes para asar en la barbacoa.
1 hora antes de cocinar los solomillos hay que sacarlos del frigorífico para que se pongan a temperatura ambiente.
Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 12cm de las brasas, tenemos que tener unas brasas muy vivas y potentes.
Asamos los solomillos unos 2 minutos por cada lado, dependerá del grosor de los mismos; cuando veamos que empiezan a soltar jugo es el momento de darles la vuelta.
Dejamos reposar la carne otros 2 minutos y salpimentamos al gusto.
Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas y unos pimientos verdes.
Foto: www.newyorkburguer.es
