Salsa Cesar
Ingredientes
2 yemas de huevo.
2 cucharadas de zumo de limón.
2 cucharaditas de Mostaza de Dijón.
Aceite de girasol.
4 filetes de anchoa en conserva.
1 cucharadita de miel.
4 dientes de ajo prensados.
5 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración
En un bowl añadimos las yemas de huevo, el zumo de limón y la mostaza de Dijón.
Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vamos añadiendo el aceite muy poco a poco, hasta que veamos que empieza a emulsionar.
Cuando tengamos la textura deseada, añadimos el resto de ingredientes:- el ajo, pasta de anchoas, miel y queso rallado- y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Foto: www.conmishijos.com
