Salsa Robert
Ingredientes
50 gr de mantequilla
25 gr de harina
2 cebollas cortadas en brunoise
250 ml de caldo blanco
250 ml de vino blanco
1 cucharada de mostaza
Pimienta Negra
Sal
Elaboración
En una cacerola derretimos la mantequilla a fuego muy lento.
Añadimos la cebolla picada y la cocinamos hasta que caramelice.
Añadimos la harina y removemos.
Incorporamos el vino blanco y el caldo gradualmente mientras removemos.
Cocinamos a fuego lento hasta lograr que espese.
Apagamos el fuego y añadimos la mostaza .
Salpimentamos al gusto.
Foto: www.cocinayaficiones.com
