Salsa Vino Tinto
Ingredientes
500ml de vino tinto
3 chalotas
100 gr de mantequilla
1 cucharada de azúcar
2 clavos
Pimienta
Sal
Elaboración
En un cazo ponemos a calentar 250ml de vino tinto.
Picamos las chalotas y las añadimos junto al azúcar.
Cuando reduzca casi completamente, añadimos el resto del vino y los clavos.
Dejamos hasta que reduzca a la mitad.
Añadimos la mantequilla y mezclamos con una varilla hasta que ligue.
Salpimentamos al gusto.
Foto: www.guia-vino.com
